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Masa Madre
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZCOP $0
La masa madre ha marcado la diferencia en los productos de panadería a lo largo y ancho del mundo, debido a que son notables las cualidades que otorga a la masa en términos de fuerza.
Módulos: 1
Duración: 20 horas



Prefermentos con levadura
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZCOP $0
Si estás interesado en este curso de prefermentos con levadura es porque conoces de panadería y buscas ser parte de la tendencia mundial que rescata esta técnica gracias a las inmensas mejorías que produce en la masa y en el pan
Módulos: 3
Duración: 50 horas




Funcionalidad de ingredientes
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZCOP $50
Ingredientes de panadería
Módulos: 5
Duración: 1 hora 40 Minutos