Escuela Saber Hacer
Si eres un profesional, entusiasta o apasionado por la panadería y buscas formarte para hacer pan, mejorarlo, crearlo o iniciar el recorrido para tomar mejores decisiones en un ambiente de producción, esta Escuela es para ti.
Estos son nuestros cursos
Panadería Artesanal
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZEn construcción
En este curso de Panadería artesanal rescatamos la tradición y la cultura de siglos dedicados a la elaboración del buen pan.
Módulos: 3
Duración: 50 Horas
Masa Madre
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZEn construcción
La masa madre ha marcado la diferencia en los productos de panadería a lo largo y ancho del mundo, debido a que son notables las cualidades que otorga a la masa en términos de fuerza.
Módulos: 1
Duración: 20 horas
Prefermentos con levadura
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZEn construcción
Si estás interesado en este curso de prefermentos con levadura es porque conoces de panadería y buscas ser parte de la tendencia mundial que rescata esta técnica gracias a las inmensas mejorías que produce en la masa y en el pan
Módulos: 3
Duración: 50 horas
Ingredientes de panadería artesanal
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZEn construcción
Ingredientes de panadería
Módulos: 5
Duración: 1 hora 40 Minutos