Escuela Pasión por el pan
Si eres un profesional, entusiasta o apasionado por la panadería y buscas formarte para hacer pan, mejorarlo, crearlo o iniciar el recorrido para tomar mejores decisiones en un ambiente de producción, esta Escuela es para ti.
Estos son nuestros cursos
Panadería Artesanal
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZCOP $500.000
En este curso de Panadería artesanal rescatamos la tradición y la cultura de siglos dedicados a la elaboración del buen pan.
Módulos: 3
Duración: 50 Horas
Masa Madre
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZCOP $500.000
La masa madre ha marcado la diferencia en los productos de panadería a lo largo y ancho del mundo, debido a que son notables las cualidades que otorga a la masa en términos de fuerza.
Módulos: 1
Duración: 20 horas
Prefermentos con levadura
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZCOP $500.000
Si estás interesado en este curso de prefermentos con levadura es porque conoces de panadería y buscas ser parte de la tendencia mundial que rescata esta técnica gracias a las inmensas mejorías que produce en la masa y en el pan
Módulos: 3
Duración: 50 horas
Ingredientes de panadería artesanal
Por JUAN MANUEL MARTÍNEZCOP $500.000
Ingredientes de panadería
Módulos: 5
Duración: 50 horas